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“近2萬畝有機土地，要結合積溫等大數(shù)據(jù)分析，選擇適合的草種編號；新增用地計劃要逐項落實；牧場生態(tài)循環(huán)方面的設備要與荷蘭和德國方面再次確認，保證有機管控的按需升級……”初春，正是黑土播種的好時節(jié)。位于我市陽明區(qū)的紅星森林有機牧場先于農(nóng)田的耕種，已是一派繁忙的春耕景象。按照4月5日的播種節(jié)點，開始提前進行整地，播種荷蘭黑麥草。

市委十二屆四次全會報告指出，要搶抓我省把食品和農(nóng)副產(chǎn)品精深加工打造成第一支柱產(chǎn)業(yè)機遇，深入抓好“兩頭兩尾”，培育壯大一批龍頭企業(yè)。要突出綠色特色提效益，堅持調糧、穩(wěn)菌、擴經(jīng)、強畜并舉，增加綠色有機認證面積和認證產(chǎn)品數(shù)量。

“黑龍江紅星集團食品有限公司是牡丹江市畜牧業(yè)的龍頭企業(yè)之一，也是落實市委市政府“兩頭兩尾”工作的排頭兵。” 黑龍江紅星集團食品有限公司牧場草業(yè)經(jīng)理鄭東升介紹，市委十二屆四次全會召開后，黑龍江紅星集團食品有限公司董事長鄭俊懷就對集團各條戰(zhàn)線如何落實全會的報告精神做了部署，并明確了任務目標。紅星森林有機牧場要在增加綠色有機認證面積和有機認證產(chǎn)品數(shù)量上精準發(fā)力，為紅星集團有機全產(chǎn)業(yè)鏈中提供有效支撐的同時，更要做雪城有機種植的先行者，國際化標準有機產(chǎn)業(yè)的問鼎者，還要做牡丹江有機產(chǎn)業(yè)的一處公開課堂，為本地有機產(chǎn)業(yè)的發(fā)展傳導經(jīng)驗和模式。

小標題：有機種植的“大塊頭” 和“大智慧”

紅星森林有機牧場坐落于牡丹江工廠西側2公里處的森林中，總投資6.5億元，奶牛存欄總數(shù)2萬頭，正在按照規(guī)劃逐步完成全部建設。一期工程已完成投資近2億元，存欄奶牛近3000頭，占地面積31公頃，年產(chǎn)有機牛奶11250噸，可生產(chǎn)有機奶粉3000噸。

從體量和規(guī)模以及專業(yè)化的程度來講，都是我市有機種植產(chǎn)業(yè)中的“大塊頭”。“今年進入4月，近2萬多畝有機黑土地，已經(jīng)開始播種。”據(jù)紅星森林有機牧場草業(yè)的負責人介紹，牧場已經(jīng)建立了有機種植的大數(shù)據(jù)庫，以精準的大數(shù)據(jù)作為種植和管控依據(jù)，形成了每年4月5日前播種黑麥草，5月1日左右開始播種有機玉米的精準時間表。本次播種的70多公頃的黑麥草，只是紅星森林有機牧場有機種植的“先頭部隊”。

黑麥草原產(chǎn)自荷蘭，是優(yōu)質的奶牛牧草。因為營養(yǎng)價值高，富含蛋白質、礦物質和維生素，被紅星森林有機牧場引入牡丹江種植。

一顆小小的牧草，如何在牡丹江的林海雪間實現(xiàn)“真有機”？“土地需經(jīng)過有機認證，種植管護要實行機械+傳統(tǒng)的人工模式，生產(chǎn)環(huán)境必須保證自然無污染。”據(jù)牧場工作人員介紹，僅保證有機種植一項，牧場成本就要增加30%左右。

播種后的管護，依托有機全產(chǎn)業(yè)鏈，紅星乳業(yè)探索出了適合本地的“機械化+人工”有機栽培模式。紅星牧場堅決不使用化肥、農(nóng)藥、噴灑除草劑，取而代之的是人工除草，自然輪番，讓牧草完全遵循自然的生長環(huán)境來生長。生長期約58天，兩個月后，會進行標準化作業(yè)收割發(fā)酵，為牧場的一期的近3000頭澳大利亞荷斯坦奶牛提供新一年的有機的牧草。

小標題：彎道超車 雪城有機種植搶占新高地

“紅星依托牡丹江優(yōu)越的自然資源，在建廠之初就確定了國際化乳業(yè)有機全產(chǎn)業(yè)鏈的高度，為牡丹江的有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展、畜牧業(yè)的提檔升級貢獻力量，是紅星人的共同責任。”鄭俊懷表示，牧場在建設中得到了省委省政府、市委市政府相關領導的關心和扶持，市生態(tài)環(huán)境局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和陽明區(qū)都給予了重點的支持。如今，市委市政府在優(yōu)化營商環(huán)境和對民營企業(yè)的扶持上投入了巨大的精力，出臺了更給力的政策，這讓紅星集團的發(fā)展有了更強大的依靠、更廣闊的空間。

2015年牧場項目一期工程開工初期，紅星集團就確定了真有機+國際一流的產(chǎn)業(yè)化理念，立足牡丹江來搶占國內有機奶制品的新高地，實現(xiàn)彎道超車。

該項目引進國外優(yōu)良荷斯坦奶牛，與奶牛業(yè)發(fā)達國家的企業(yè)合作，采用國際上先進的奶牛飼養(yǎng)設備、飼養(yǎng)方式和飼喂技術，提升在育種、管理、防疫、環(huán)境控制等技術上的應用和示范。紅星有機牧場全部完工后，將成為牡丹江地區(qū)良種奶牛飼養(yǎng)規(guī)模最大、信息化和自動化程度最高，科技和管理水平最先進的牧場，從源頭上保障高端優(yōu)質乳制品的生產(chǎn)和供應，進而為推進奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖和轉變奶業(yè)發(fā)展方式奠定良好的基礎，加快我市奶業(yè)生產(chǎn)和加工一體化進程。

小標題：有機如何做 紅星愿做全市的實踐課堂

牡丹江是“中國綠色有機食品之都”，發(fā)展綠色有機食品產(chǎn)業(yè)獨具優(yōu)勢，市委十二屆四次全會報告指出，要增加綠色有機認證面積和認證產(chǎn)品數(shù)量。

2015年開始，紅星集團按照國際一流標準建設有機牧場以來，為牡丹江市生態(tài)有機種植的發(fā)展積累了諸多先進經(jīng)驗。

牧場引進歐洲先進的牧場管理模式，還邀請荷蘭專家定期駐場進行牧場種植、奶牛養(yǎng)殖的管理。牧場軟硬件完全按照荷蘭專家指導的國際標準建設，堅持“牛的健康，牛的舒適，牛的快樂”牛性化飼養(yǎng)管理。具備散欄TMR飼喂、全自動擠奶、牛群運動量采集、乳房炎即時檢測、問題牛自動分群等功能；采取青年牛天然散養(yǎng)，泌乳牛圈養(yǎng)方式，使生乳乳脂率達到4.0%，乳蛋白達到3.3%；目前牧場和所產(chǎn)生乳都已通過中國有機產(chǎn)品認證和歐盟有機產(chǎn)品認證；泌乳牛飼料配方采用60%粗飼料+40%精飼料的荷蘭配方，牧場所產(chǎn)牛奶全部為有機生鮮乳。

為貫徹實施《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》，在糞污處理方面，紅星天野有機牧場還引進德國先進的沼氣發(fā)電設備和技術，利用糞污發(fā)酵產(chǎn)生的氣體發(fā)電，沼渣作為牛的墊床和有機肥，沼液做為優(yōu)質有機肥還田，為高寒地區(qū)發(fā)展畜牧業(yè)走出了一條綠色環(huán)保的新路。實現(xiàn)了有機產(chǎn)業(yè)鏈的閉環(huán)良性有機生態(tài)循環(huán)。

2017年4月，紅星森林有機牧場以優(yōu)美的自然景色、科學的牛性化管理、真正的有機奶源被評為中國最美十大牧場；2018年4月12日，獲國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推介，成為全國的“休閑觀光牧場”，在環(huán)境、養(yǎng)殖條件、觀光條件、有機品質等多項目上均獲加分。

“紅星森林有機牧場愿意成為我市有機產(chǎn)業(yè)的一個公開課堂，歡迎職能部門和企業(yè)的領導和朋友來參觀指導，一起來探討和實踐有益的路徑，將我市的有機產(chǎn)業(yè)做大做強。”董事長鄭俊懷表示。